Itse en saanut tätä kakkupohjaa leikattua kolmeen osaan, ja jouduin tekemään toisen taikinan, jotta sain tarvittaman määrän "kakkulevyjä". Eka kertaa tein siis Gluteenitonta kakkua, ja aikas hankalalta vaikutti... Kakku kyllä kohosi uunissa, mutta lässähti jäähtyessään...

Pohja
6 munaa
2 dl sokeria
1,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
 
Kostutus
laktoositon maito
vaniliinisokeri
 
Vaahdota kakkupohjaa varten munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kaada voideltuun vuokaan. Paista 175 asteessa 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja halkaise se kolmeen osaan. Kostuta palat vanilijamaidolla.