Kakun päälle olen useampaan otteeseen tehnyt marsipaanista tai kaulintamassasta kuvio pinnan kuvioalustan avulla.

1281807951_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Ensin käytettävä massa värjätään halutun väriseksi pastaväreillä.

Sitten massasta kaulitaan hieman haluttua pienempi ympyrä / neliö. Tämä kannattaa tehdä joko silikonialustalla, silikonisella kaulimella tai sitten pitää käyttää tomusokeria avuksi. Massa muuten on herkkä tarttumaan kiinni alustaan / kaulimeen. Itse keksin tossa kikkakolmosena että voin kaulia pinnan ensin kuvioalustan nurjalla puolella, sitten nostaa se kuvioalustan kuviopuolelle ja jatkaa siinä kaulimista niin että kuvio painuu pintaan. Tosin tässäkin jouduin käyttämään hieman tomusokeria apuna.

 

Jos lätystä tuli liian iso, niin siitä kannattaa veitsellä leikata ylimääräistä pois tässä vaiheessa. On meinaan huomattavasti helpompaa kuin vasta kakun päällä leikkeleminen ;)

 

Lopuksi valmiin lätyn päälle voi halutessaan suihkauttaa vähän kimalletta helmiäissprayllä.