Kun on unohtunut että vieraita on tulossa niin tämä voi pelastaa päivän. Kaappiin vain aina varalle, kermaa ja margariinia ja pakkaseen mustikoita, niin takuulla muita aineita löytyy aina. Ja piirakka on nopea kuin mikä!

 
Pohja:
2 munaa
1 dl sokeria
1 dl kermaa
50 g ( 0,5 dl) margariini- tai voisulaa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
 
Päälle:
n. 4 dl mustikoita
 
Pinnalle:
0,5 dl sokeria
0,5 dl margariini- tai voisulaa
1,5 dl kaurahiutaleita
 


Sekoita munat ja sokeri keskenään esim puuhaarukalla, lisää kerma ja voisula, sekoita hyvin. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos ja sekoita vain sen verran, että ainekset tasoittuvat. Levitä taikina piirakkavuokaan (halkaisija n. 24 - 26 cm) Ripottele päälle marjat.

Sekoita päällisen ainekset keskenään ja ripottele seos piirakan pinnalle. Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 25 - 30 minuuttia.

Huom! Piirakasta tulee melkoisen matala. Jos haluat korkeamman, tuplaa pohjan aineet tai tee halkaisijaltaan pienempään piirakkavuokaan.

Lopun kerman vaahdotin ja makeutin vaniljasokerilla, niin sai piiraan päälle vähän makiaa vaahtoa...

NAMI NAMI!